摘要：南方日报10月28日A10版。霜降过后，罗定田间的稻谷悄悄成熟，由青转黄，农民也开始忙碌起来。在罗定市苹塘镇，奇峰叠翠的喀斯特地貌与金色的稻浪相互交错，游客纷至沓来，欣赏这一派丰收的田园风光。为加快推动广东丝苗米产业...
南方日报10月28日A10版。
春种一粒粟，秋收万颗子。霜降过后，罗定田间的稻谷悄悄成熟，由青转黄，农民也开始忙碌起来。在罗定市苹塘镇，奇峰叠翠的喀斯特地貌与金色的稻浪相互交错，游客纷至沓来，欣赏这一派丰收的田园风光。
为加快推动广东丝苗米产业高质量发展，提升“罗定稻米”品牌影响力和竞争力，促进罗定稻米产业联农带农增收，10月28日，为期3天的2021广东云浮·罗定稻米节（云展会）暨广东丝苗米产业发展交流活动在云浮（罗定）农产品交易博览中心拉开序幕。
这是罗定连续举办的第10届稻米节。据悉，本次活动通过举办开幕式、交流活动、短视频平台直播带货、“云展会”等，突出展示展销广东云浮稻米、名特优新特色农产品、现代农业发展新成果、农业全产业链上下游技术和产品，推动绿色优质农产品贸易交流，擦亮罗定稻米“金”字招牌，助力乡村振兴。
一条“生命之渠”
灌溉“岭南粮仓”
在云浮罗定市罗平镇，有这么一条“河”，在山岗之间流淌了几十年。
上世纪七八十年代，为决心改变罗定城区周边“十年九旱”的面貌，罗定举全县之力，组织了1万多名群众义务投工投劳，用肩挑人扛、钢钎铁锤等土办法，筑起了长岗坡渡槽。从此，这里成为了旱涝保收的“天府之地”。
这是一条罗定人民的“生命之渠”。每年，长岗坡渡槽都会把近4亿立方米的太平河、罗镜河河水输送到金银湖，使之成为罗定库容、供水量、发电量最大的水库，浇灌了下游20多万亩农田，保障城区以及多个乡镇55万人口的生产生活用水。
纵观历史，克服了恶劣自然条件的罗定，不仅是“中国肉桂之乡”，又因盛产优质稻米被誉为“岭南粮仓”，是“中国美丽田园”，还是广东省首批历史文化名城、南江文化的中心。
事实上，早在2400年前，罗定就已经种植水稻，是岭南地区最早种植人工栽培稻的地方之一。雍正《罗定州部汇考目录》记载：“稻，有粘，其种七：曰黄，曰赤，曰白，曰细粒，曰青，曰早，曰长鬚。”这说明罗定有悠久的种稻历史，罗定人民积累了丰富的水稻种植经验。
除了耕种方面的经验，罗定得天独厚的地理位置，也成为了稻米产业发展的重要优势。
罗定位于粤西，坐落于广东省最大的盆地之上，是全省唯一拥有高山、丘陵、盆地和喀斯特地貌的城市。由于地处北回归线南侧，这里属南亚热带季风气候，夏长无严冬，气温偏高，热量丰富，春秋暖和，全年平均日照率42%，平均气温在22.1℃左右，累年降水量平均值在1500毫米左右，地表水源充足。吸吮着潺潺的天然水源，享受着充沛的日照，万亩稻米亭亭玉立在田间。
如今，罗定常年水稻播种面积在50万亩以上，良种覆盖率达98%，主要以素龙街道、罗镜镇、太平镇、罗平镇等平原地区为主要产粮区。去年水稻播种面积达到51.65万亩，总产量达23.35万吨。今年水稻播种面积增加2100亩，增长0.4%。
打造区域品牌
稻米飘香四方
掀开锅盖，稻米的香气与热腾腾的蒸气扑面而来，颗颗分明的米粒，泛着如玉的光泽。夹一筷子入口，米粒柔滑有弹性，香甜回甘。吃过罗定稻米的人，唇齿留香之余总有相见恨晚的感慨。
好山好水出好米。作为广东省重要的粮产区和首个全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地，罗定曾五次荣获“全国粮食生产先进县”称号。2014年至今，“罗定稻米”先后被评为“国家地理标志保护产品”“广东省名特优新农产品区域公用品牌”“2017最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”“2018中国十大大米区域公用品牌”“2020年中国气候生态优品”等。这一系列的荣誉，不仅提高了“罗定稻米”的知名度，还提升了其市场竞争力和附加值，品牌效益彰现。
近年来，罗定市先后扶持和培育出罗定市丰智昌顺科技有限公司（以下简称“丰智公司”）、罗定市稻香园农业发展有限公司、罗定市旺家农业有限公司等一批“罗定稻米”龙头企业，培育出“亚灿”“聚龙”“金瓯”“罗镜”等数十个“罗定稻米”知名子品牌。其中，以“亚灿”“聚龙”等为代表的“罗定稻米”，已成为享誉南粤乃至全国的高端稻米品牌，成为罗定市的一张标志性“名片”。
来到泗纶镇“亚灿米”生产基地，笔者看到，连片的稻米在山间田野间延伸，黄澄澄的一片，长势喜人。据了解，该基地整个种植过程都不施用化肥、农药，采用自主研发的有机肥快速发酵技术、灯光诱杀控虫技术，配套以水稻健生栽培法等，生产优质的有机大米。在去年12月举办的“2020国际大米品牌大会”上，华南有机稻米领导品牌亚灿米再次上榜“2020全国十大好吃米饭”，成为2018、2020连续两届入选的两家稻米品牌之一。
在不久前的举办的2021广东丝苗米文化节上，广东省农业农村厅公布2021年广东丝苗米品牌示范基地名单。其中，罗定市的丰智昌顺品牌示范基地、稻香园品牌示范基地、为文品牌示范基地作为云浮市丝苗米品牌示范基地上榜。
为提升罗定稻米在广东以及全国的影响力，罗定市于每年10月举行“罗定稻米节”，至2021年已连续举办了10届。“罗定稻米节”吸引了大批省内外知名企业参展，展出大批品牌大米及名优新特农产品。随着罗定稻米区域品牌逐渐形成，影响力和知名度日益扩大，产品远销广州、上海、港澳等地，深受广大消费者欢迎。
发展稻米深加工
富裕罗定种稻人
在罗定，稻米可以做成什么？
可能历经蒸煮浸泡，在发酵数日后酿成一滴醇香的琼浆；也可能被磨成米浆，调制成肥皂等日用品；还有可能成为有机养殖鸡的饲料，形成一条有机食物链。
如何挖掘稻米更深层的价值？生产“亚灿米”的丰智公司在大米深加工上做了颇多探索，不断推陈出新。
2013年，以亚灿米牌稻谷作为酝酿原料之一的“定台玉液”牌有机白酒面世，随后该公司推出有机醋“灿神一号”，首创了“亚灿冰淇淋”“亚灿米露”等绿色有机食品，使“农业工业化”，提升米制品的市场竞争力。此外，该公司还推出新亚灿米日用品系列产品，包括亚灿米环保米酵素玻璃清洁液、亚灿米肥皂、亚灿米环保护肤洗手液等，大大丰富了大米的深加工产品，创造出更好的效益。
今年7月，罗定市丝苗米产业园丝苗米初精深加工项目正式投产。该项目在丰智公司现有建设用地基础上，新建丝苗米初精深加工车间2191.35平方米，并引进稻米加工技术和台湾米制品新型配套加工设备，开拓精加工米和米制品等。项目投产后将年产米果、米饼、月饼420吨，年产值可达5000多万元。
该项目的正式投产对做大做强罗定现代特色农业产业园、发挥罗定稻米品牌优势和壮大罗定稻米产业规模起到“建链补链强链”作用，引领罗定农产品加工企业加快技改提升科技水平，促进农民增收，带动218户进行丝苗米种植，户均增收850元；新增就业岗位12个，年均收入50000元。
丰智公司主要负责人表示，下一步将加快推进项目投产的各项工作，加快粮食制品、米制品的研发，生产出品种更丰富、口味更多样的食品，进一步拓展市场，满足消费者多样化的粮食需求。
科技的进步，推动了生产力的不断发展，也促进了大米深加工行业的不断健康发展。据罗定市农机总站提供的资料，罗定市2020年全市农业植保、排灌及运输等作业基本上实现了机械化。通过加强政策支持、典型带动、市场引导、指导服务，积极培育和壮大农机专业服务组织，全市农机服务体系呈现出服务能力显著增强、经营效益持续提高的良好格局。
为了做好创新政府购买农业公益性服务机制试验工作，罗定市以水稻为主导产业，以支持符合条件的经营性服务组织承担农业公益性服务为重点，着力构建新型社会化服务体系，为农民做好机耕、植保、产品销售等服务工作，有效提升了水稻的生产经营服务水平，取得了较好的经济效益。
【文字】王谢思齐 李江 姚鹏
【作者】
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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